Obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes: estas son solo algunas de las condiciones de salud que los defensores de la dieta Paleolítica, o dieta de los cavernícolas, culpan a nuestros estilos de vida sedentarios y nuestra forma moderna de comer, que está cargada de azúcar, grasas y alimentos procesados. . ¿Su solución propuesta? Eliminemos los alimentos modernos de nuestra dieta y regresemos a la forma en que comían nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores.

En su forma más pura, la dieta paleo le permite comer solo aquellos alimentos que los humanos comieron cuando deambularon por el planeta por primera vez hace unos 2,5 millones de años. La dieta puede mejorar su salud al eliminar los alimentos procesados ​​y ricos en grasas que tienen poco valor nutricional y demasiadas calorías. Este plan enfatiza la carga de frutas y verduras que están llenas de vitaminas, minerales y fibra saludables, lo que lo llena más rápido para que coma menos, lo que ayuda a frenar el aumento de peso.

Perderás peso porque cada vez que restringes grupos enteros de alimentos, tu ingesta de calorías tiende a ser menor; y como consumes más calorías de las que consume, perderás peso. El enfoque en proteínas magras, frutas y verduras sobre los alimentos procesados ​​ricos en calorías y sodio también puede contribuir a la pérdida de peso.

Algunas investigaciones sugieren que las declaraciones de propiedades saludables son válidas. Una revisión analizó cuatro ensayos controlados aleatorios con 159 participantes, y los investigadores encontraron que la dieta paleo condujo a mejoras a más corto plazo en algunos factores de riesgo de enfermedad crónica (incluida la circunferencia de la cintura y el azúcar en sangre en ayunas) en comparación con las dietas utilizadas como controles.

En la dieta paleo, encontrarás menos alimentos procesados, pero también deberá eliminar todos los granos, legumbres y la mayoría de los lácteos. Está permitido comer:

• Cortes magros de carne de res, cerdo y aves, preferiblemente selecciones de animales alimentados con pasto, orgánicos o de corral
• Huevos, pero no más de seis a la semana, y preferiblemente de corral 
• Pescado, incluidos mariscos
• Fruta, como fresas, melón, mango e higos
• Verduras sin almidón, como espárragos, cebollas, pimientos y calabaza
• Nueces y semillas, incluidas almendras , anacardos, nueces y semillas de calabaza
• Aceite de oliva, aceite de linaza y aceite de nuez, con moderación

De manera similar, cualquier alimento que no estuviera fácilmente disponible para los humanos del Paleolítico está prohibido en esta dieta:

• Todos los productos lácteos, incluida la leche, el queso, el yogur y la mantequilla
• Granos de cereales, como trigo, centeno, arroz y cebada
• Legumbres, como frijoles, cacahuetes y guisantes
• Verduras con almidón, como las patatas
• Dulces, incluidas todas las formas de dulces, así como miel y azúcar
• Edulcorantes artificiales
• Refrescos azucarados y jugos de frutas
• Carnes procesadas y curadas, como tocino, fiambres y salchichas
• Alimentos altamente procesados